RESEP SOTO RAWON

     Kelompok 2

• ANISA
• SYUKRIA
• DIKI ZAIHUL UMAM
• AINUL YAKIN
• RIATUL HUSNIYAH
• MUSTAMIR

        

                   RAWON

      Bahan A :

1. 5 siung bawang merah
2. 2 siang bawang puti
3. 2 biji kemiri
4. 2 biji cabe merah besar
5. 1 sdt teh ketumbar
6. 1 sdt teh lada hitam
7. 2 cm jahe
8. 2 cm lengkuas
9. 2 cm kenyit
10. 1/4 keluek
11. Sasa secukupnya
12. Garam secukupnya
13. Gula secukupnya
14. 1/4 daging
15. 2 buah serai
16. Daun jaruk secukupnya 

    Bahan B :

1. 5 biji cabe rawit
2. 1 biji toma 
3. Garam
4. Sasa

    Bahan C :

1. Toge secukupnya
2. Daun bawang 
3. Jeruk nipis 

     Cara membuatnya :

          step 1 :

1. Cuci daging lalu patong potong seperti dadu, kemuadia sediakan panci yang sudah terisi air tunggu sampai airmya mendidih, kemudia masukkan dangin yang sudah potong potong
2. Halus kan bawang merah, bawang putih, kemiri, cebe merah besar, ketumbar, lada hitam, jahe, lengkuas, kunyit lalu campurkan keluek setelah halus campurkan sasa, garam, gula secukupnya
3. Panas kan minyak dengan api kecil, masukkan bumbu yang sudah di haluskan beserta serai dan daun jeruk tunggu hingga mumbu matang dan mengeluarkan aroma
4. Masukkan bumbu yang sudab d tumis ke dalam panci yang sudah ada dagingnya tunggu sampek masak lalu matikan apinya.

          Step 2 :

1. Rebus cabe dan tomat setengah mateng
2. Haluskan cabe dan toman,  kasih garam, sasa secupnya
3. Panaskan minyak dengan api sedang lalu tumis bumbu yang sudah di haluskan tunggu sampek harus lalu matikan apinya
4. Tuang ke wadah

           Step 3 :

1. Sediakan mangkok, tuang soto rawon yang sudah masak
2. Taburi dengan bawang goreng dan toge 
3. Kasih sambel sesuai selera
4. Sediakan piring di bawah mangkok, kasih 1 iris jeruk nipis, taruk d pinggir piring 
5. Sediakan sendok

      Selesai terima kasih 😊